Les cookies
Chaque recette est travaillée comme une vraie pâtisserie. Des inserts maison, des textures pensées, un équilibre du sucre qui ne lasse jamais. Le genre de cookie qu'on n'oublie pas — et qu'on commande à nouveau.
ÉDITION LIMITÉE
LE RÉCONFORTANT
Le cookie du mois — spéculoos, sans chocolat
Un cœur fondant spéculoos, avec des brisures biscuitées directement dans la pâte. Chaud, épicé, réconfortant — le cookie qu'on commande les soirs où on a besoin de douceur.
JE LE VEUX →LES PERMANENTS
Le Fondant
Chocolat noir intense 65 %, fleur de sel de Guérande. Un cœur fondant, une croûte dorée et une pointe de sel qui révèle toute la profondeur du chocolat.
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Le Croustillant
Un cœur de caramel beurre salé maison, des brisures de palets bretons directement dans la pâte et un palet breton entier en finition pour une texture aussi fondante que croustillante.
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Le Pétillant
Un cœur fondant au lemon curd façon tarte au citron meringuée, parsemé de graines de pavot bleu pour une fraîcheur vive et délicatement acidulée.
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Le Généreux
Une pâte de pistache faite maison en cœur coulant, des pistaches hachées dans la pâte et des pistaches caramélisées en finition pour une gourmandise généreuse à chaque bouchée.
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